ໃບບົດກາເຟ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດ

ມີສາມປະເພດຫຼັກຄືເຄື່ອງບົດກາເຟໃນຕະຫຼາດ: ມີດແປ, ມີດຮູບຈວຍ ແລະ ມີດແຂ້ວຜີ. ຫົວຕັດທັງສາມປະເພດມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດໃນຮູບລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອບົດເມັດກາເຟໃຫ້ເປັນຜົງ, ຕ້ອງມີຫົວຕັດສອງອັນສຳລັບການບົດ ແລະ ຕັດ. ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງຫົວຕັດທັງສອງອັນຈະກຳນົດຄວາມໜາຂອງຜົງ. ມັນໃກ້ເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຈະລະອຽດເທົ່ານັ້ນ, ແລະ ມັນໄກເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຈະໜາເທົ່ານັ້ນ. ບົດຄວາມນີ້ຈະສອນທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການບົດເມັດກາເຟໃຫ້ເປັນຜົງ. ວິທີການລະບຸຫົວຕັດຂອງເຄື່ອງບົດ.

ມີດແປ

ມີດແປເປັນໂຄງສ້າງຫົວຕັດທົ່ວໄປ. ບ່ອນນັ່ງຫົວຕັດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຮ່ອງທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍອັນທີ່ມີຄວາມຊັນ. ຈຸດແຫຼມຂອງມີດລະຫວ່າງສອງຮ່ອງມີບົດບາດໃນການຕັດເມັດກາເຟ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົງຂອງມີດແປສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນເກັດ. ລົດຊາດຈະເນັ້ນໃສ່ກິ່ນຫອມໃນສ່ວນທຳອິດ ແລະ ຊັ້ນໃນສ່ວນກາງ, ແລະ ລົດຊາດຈະລຽບກວ່າ. ມີດແປຫົວຕັດ: ອະນຸພາກຂອງມີດແປຈະປະກົດໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນບາງມຸມເພາະວ່າມັນຈະປະກົດເປັນເກັດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເຮັດກາເຟບົດໃໝ່ໆໃນຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ມີດແປ.

ມີດຮູບຈວຍ

ມີດຮູບຈວຍເປັນໂຄງສ້າງທົ່ວໄປອີກອັນໜຶ່ງ, ປະກອບດ້ວຍຫົວຕັດເທິງ ແລະ ລຸ່ມ. ຖ້າຫົວຕັດຖືກອອກແບບມາເປັນຢ່າງດີ, ມັນສາມາດບີບເມັດກາເຟລົງມາໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການບົດ. ຜົງກາເຟຈະປະກົດເປັນເມັດ. ໃນດ້ານລົດຊາດ, ຊັ້ນກາງ ແລະ ສ່ວນປາຍຈະໜາກວ່າ. ເຄື່ອງບົດດ້ວຍມືໝຸນຍັງໃຊ້ມີດຮູບຈວຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ເມື່ອຖານໃບມີດລຸ່ມຂອງເຄື່ອງຕັດຮູບຈວຍໝຸນ, ເມັດກາເຟຈະຖືກບີບລົງ ແລະ ຕຳ, ແລະ ຜົງຈາກເຄື່ອງຕັດຮູບຈວຍຈະປະກົດເປັນເມັດ.

ແຂ້ວຜີ

ແຂ້ວຜີເປັນໂຄງສ້າງຫົວຕັດທີ່ຫາຍາກ. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າແຂ້ວຜີເພາະວ່າຫົວຕັດມີຍອດມີດຍື່ນອອກມາຫຼາຍອັນ. ຕົວຈັບມີດສອງອັນທີ່ມີໂຄງສ້າງດຽວກັນຖືກປະກອບເຂົ້າກັນເພື່ອຈີກແລະບົດເມັດກາເຟ, ແລະຜົງກາເຟກໍ່ເປັນເມັດ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະສະໝໍ່າສະເໝີກວ່າມີດຮູບຈວຍ, ແລະລົດຊາດໃກ້ຄຽງກັບມີດຮູບຈວຍຫຼາຍ, ແຕ່ສີຜິວຈະໜາກວ່າ. ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກາເຟແບບເກົ່າ, ແຂ້ວຜີຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ໂດຍອີງໃສ່ການປຽບທຽບຂອງລະດັບດຽວກັນ, ລາຄາຈະແພງກວ່າ. ຫົວຕັດແຂ້ວຜີມີສ່ວນຍື່ນອອກມາຫຼາຍອັນຢູ່ເທິງຕົວຈັບໃບມີດ, ດັ່ງນັ້ນຊື່ຂອງມັນຈຶ່ງເປັນຊື່ຂອງມັນ. ຜົງທີ່ຜະລິດໂດຍແຂ້ວຜີມີອະນຸພາກສະໝໍ່າສະເໝີຫຼາຍກວ່າ.

ສະຫຼຸບ

ໂດຍຫຼັກການແລ້ວ, ມີດຮູບຈວຍ ແລະ ມີດແປແມ່ນເໝາະສົມກັບວິທີການຊົງກາເຟທຸກປະເພດ, ລວມທັງກາເຟອິຕາລີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນໃນເຄື່ອງຊົງກາເຟອິຕາລີ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງເລືອກມັນໂດຍສະເພາະ, ເພາະວ່າພາຍໃຕ້ການຊົງດ້ວຍແຮງດັນນ້ຳສູງເຖິງ 9 bar, ຜົງກາເຟຕ້ອງບັນລຸສອງຈຸດສຳຄັນຄື: 1. ລະອຽດພຽງພໍ, 2. ຜົງຄວນຈະຢູ່ໃນລະດັບປານກາງພຽງພໍ, ສະນັ້ນຂອບເຂດຂອງເຄື່ອງບົດຈຶ່ງຂ້ອນຂ້າງສູງ. ບົດຜົງຍັງບໍ່ລະອຽດພຽງພໍ. ແຂ້ວຜີບໍ່ສາມາດບົດໄດ້ລະອຽດຫຼາຍເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງຫົວຕັດ, ສະນັ້ນພວກມັນຈຶ່ງບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບການໃຊ້ໃນເຄື່ອງຊົງກາເຟ.